Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Daging sapi khas dalam 300 gram, potong lebar 3x4 cm
Kol 1 lembar, potong kotak 3x3 cm
Santan 600 ml
Cabe rawit utuh 10 buah
Lengkuas 2 cm, memarkan
Daun salam 2 lembar
Sereh 1 batang, memarkan
Tomat 1 buah, potong-potong
Kecap manis 2 sdm
Kayu manis 2 cm
Garam, merica bubuk & gula pasir (secukupnya)
Minyak goreng 50 ml
Bumbu Halus :
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung
Cabe merah keriting 3 buah
Kemiri 2 buah
Ketumbar bubuk 1 sdt
Kunyit 2 cm
Pelengkap : bawang goreng 1 sdm
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh dan kayu manis hingga harum. Masukan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, kecap manis, cabe rawit utuh, garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang. Masukan kol dan tomat. Aduk rata.
- Masukan Mi Burung Dara, masak hingga matang. Angkat dan tuang didalam piring hidang. Taburi dengan bawang goreng, sajikan.