Mi Udang Sambal Bongkot
-
- Hasil :
- 2
Bahan
- Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga matang
- Udang ukuran besar 200 gram, kupas bagian badannya
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Kecap manis 2 sdm
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Minyak kelapa 2 sdm
- Bahan Sambal Bongkot:
- Batang kecombrang muda (bongkot kecombrang) 2 batang
- Bawang merah 8 butir, iris tipis
- Cabai rawit 10 buah, iris tipis
- Terasi matang 1 sdt
- Garam ½ - 1 sdt
- Gula pasir 1 sdm
- Jeruk limau 1 buah, ambil airnya
- Minyak kelapa 4 sdm
Cara Memasak
- 1. Ambil bagian putih dari kecombrang, iris tipis. Tambahkan sedikit garam dan remas-remas. Lalu bilas, remas hingga kering.
- 2. Tambahkan bahan lainnya untuk sambal, aduk rata. Sisihkan.
- 3. Campur udang dengan bawang putih, kecap manis, air jeruk, dan minyak kelapa.
- 4. Panaskan wajan anti lengket, panggang udang hingga matang. Angkat.
- 5. Campur Mi Burung Dara dengan sambal bongkot, ratakan. Sajikan dengan udang panggang.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Belum ada komentar