Bolognaise adalah saus tomat dengan daging cincang yang sangat identik dengan kuliner Italia. Cocok dipadu dengan Mi Urai untuk selera internasional!
Mi Urai Bolognaise
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
-
- Hasil :
- 2
Bahan
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Bawang bombay ukuran kecil 2 buah gram, cincang
- Oregano 1 sdm
- Rosemary 1 sdm
- Bayleaf 2 lembar
- Tomat buah berwarna merah 250 gram, ambil dagingnya dan cincang
- Saus tomat delmonte 100 ml
- Tomato paste 1 sdm
- Air secukupnya
- Gula & garam secukupnya
- Margarin 1 sdm
- Bahan Bolognaise:
- Bawang putih 1 siung, cincang
- Bawang bombay 1 butir kecil, cincang
- Merica hitam tumbuk 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Daging cincang 150 gram
- Tomato concase 1 resep
- Air secukupnya (bila perlu)
- Gula & Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sdm
- Bahan Penyajian:
- Mi Urai 2 bungkus
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Keju cheddar 50 gram
Cara Memasak
- 1. Tomato Concase: Tumis bawang putih, bawang Bombay, oregano dan bayleaves hingga harum. Masukkan bahan lainnya. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
- 2. Bolognaise: Tumis bawang putih, bawang bombay, merica hitam dan putih hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
- 3. Tambahkan tomato concase, masak hingga matang. Angkat.
- 4. Rebus Mi Urai dalam air yang diberi sedikit minyak goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- 5. Tata Mi Urai di atas piring saji, tuang saus bolognaise dan taburi dengan keju cheddar. Hias sesuai selera, sajikan.
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
(4.5 / 5)
Belum ada komentar