Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Masakan: Fusion
Jenis Bahan: Daging
Porsi :
Bahan - Bahan
Bahan:
2 keping MI URAI
Chilli oil aromatic:
200 ml minyak sayur
10 gr kayu manis
10 gr bunga lawang
10 gr bawang putih
30 gr bubuk cabe / chilli flakes
Mongolian beef:
150 gr daging sirloin, potong memanjang
10 gr tepung tapioka
½ sdt baking soda
½ sdt kecap asin
Bahan sauce 1:
10 gr saus tiram
30 gr gula aren
20 ml kecap asin
10 gr pasta wijen / tahini
5 ml minyak wijen
10 ml air
Bahan sauce 2:
20 gr bawang bombay, iris tipis
20 gr bawang putih, cincang
25 gr jahe, cincang
10 gr paprika hijau, potong-potong
10 gr paprika merah, potong-potong
20 gr cabe merah, iris serong
20 gr daun bawang, iris tipiss
Pelengkap:
Bawang putih goreng secukupnya
Daun bawang secukupnya
Cara Memasak
- Masak MI URAI sesuai dengan instruksi pada kemasan. Sisihkan.
- Membuat Aromatic Chilli oil: panaskan minyak sayur, masukkan kayu manis, bunga lawang, dan bawang putih. Masak hingga harum, lalu saring dan siram ke wadah berisi chilli flakes. Sisihkan.
- Membuat Mongolian beef: panfry daging sirloin dengan minyak panas, lalu bumbui. Sisihkan.
- Membuat Mongolian sauce: campur semua bahan sauce 1 dalam wadah. Sisihkan.
- Tumis semua bahan sauce 2, tambahkan adukan sauce 1, masak hingga wangi.
- Masukkan beef kedalam sauce dan aduk rata hingga matang sempurna. Sisihkan.
- Tata MI URAI, tambahkan Mongolian beef dan sauce nya. Hidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan daun bawang sesuai selera.