Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Masakan: Fusion
Tingkat Kesulitan: Resep Spesial
Jenis Bahan: Seafood, Telur
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Bawang putih 1 siung, cincang
Bawang bombai ½ butir, cincang
Telur ayam/ telur bebek 5 butir, kocok lepas
Daging kepiting 150 gram
Udang kupas 50 gram, potong kasar
Bawang perai 1 batang, iris tipis
Merica bubuk 1/2 sdt
Garam secukupnya
Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
Margarin 2 sdm
Bawang putih 2 siung, cincang
Bawang bombai ½ butir, iris panjang
Cabai merah 1 batang, buang bijinya dan potong memanjang
Kaldu ayam 250 ml
Saus tomat 3 sdm
Nanas 1 buah, potong dadu
Cuka masak 1 sdt
Gula dan garam secukupnya
Larutan maizena 1 sdm
Cara Memasak
- Campur bawang putih, bawang bombay, telur, kepiting, udang, bawang perai, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tuang dalam Mi Urai Original, aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci dadar, masukkan adonan dan masak hingga matang. Angkat.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan cabai merah, aduk-aduk hingga layu.
- Tuang air kaldu, tambahkan saus tomat, nanas, cuka, gula, dan garam. Masak hingga mendidih.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan telur dadar bersama saus asam manis.