Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Bahan: Seafood, Telur
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus
Telur 4 butir, kocok lepas
Bawang putih 2 siung, cincang
Bawang bombay 1/2 butir, cincang
Udang kupas 100 gram
Merica bubuk 1/4 sdt
Air kaldu 100 ml
Soy sauce 2-4 sdm
Saus tiram 2 sdm
Saus tomat 1 sdm
Garam secukupnya
Taoge 50 gram, siangi
Minyak goreng 2 sdm
Mayones
Saus tomat
Nori bubuk
Cara Memasak
- Buat 2 buah dadar lebar menggunakan 4 butir telur kocok yang diberi sedikit garam. Sisihkan.
- Rebus Mi Burung Dara hingga terurai (setengah lunak), angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang dan merica, aduk hingga berubah warna.
- Tuang air kaldu, soy sauce, saus tiram, saus tomat dan garam. Aduk rata.
- Masukkan mi, aduk-aduk hingga air menyusut. Masukkan taoge, aduk hingga taoge layu. Angkat.
- Letakkan mi goreng di atas selembar telur dadar, bungkus. Sajikan dengan coretan saus tomat, mayones dan ditaburi dengan bubuk nori.
- Tips : Nori Bubuk dapat dibuat dari menghaluskan nori lembaran dengan blender bumbu.