Pastel Krispi dengan isi mi dan telur puyuh dijamin cocok menjadi snack untuk bekal anak ke sekolah. Lezat, krispi dan praktis!
Pastel Krispi Mi Telur Puyuh
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Telur puyuh rebus 15 buah, kupas
- Daging ayam 100 gram, potong dadu
- Wortel 1 buah, potong dadu
- Bawang merah 4 butir, cincang
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Bawang perai 3 batang, siangi, iris tipis
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Kecap manis 2 sdm
- Saus sambal 1 sdm
- Air kaldu 150 ml
- Garam secukupnya
- Bahan Kulit:
- Tepung terigu 200 gram
- Korsvet 40 gram
- Garam 1 sdt
- Air hangat 60 ml
- Minyak goreng 700 ml
- Atau Kulit pangsit jadi
Cara Memasak
- 1. Isi: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan bahan lainnya kecuali telur puyuh. Masak hingga air habis. Angkat dan sisihkan.
- 2. Campur terigu, garam dan korsvet. Aduk hingga rata dan berbutir.
- 3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.
- 4. Tipiskan dengan gilingan mi hingga setebal 2-3 mm.
- 5. Cetak bentuk bulat berdiameter 10 cm.
- 6. Ambil selembar adonan kulit, letakkan adonan isi di tengahnya. Tambahkan telur puyuh di tengah adonan isi.
- 7. Lipat dan pilin berenda bagian tepinya.
- 8. Panaskan minyak, goreng pastel di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.
- 9. Tips : Sebagai variasi hidangan, kulit pastel bisa digantikan dengan kulit pangsit. Saat mengisi kulit pangsit dengan adonan mi, tutup dan rekatkan tepian kulit pangsit dengan bantuan putih telur. Sebagai motif, tekan tepian kulit dengan garpu.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar