Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Telur, Vegetarian
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Udang kupas 150 gram
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Daun kemangi 1/2 ikat, siangi
Belimbing sayur 6 buah, potong serong
Cabai merah 3 buah, iris serong
Daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 2 buah, buang isinya
Cabai rawit 2 buah
Tomat 1 buah
Kunyit 2 cm, bakar
Jahe 2 cm, bakar
Lengkuas 2 cm
Daun jeruk 2 lembar
Gula 1 sendok teh
Garam secukupnya
Cara Memasak
- Campur semua bumbu halus bersama telur, aduk hingga rata.
- Masukkan Mi Burung Dara dan udang, aduk hingga rata.
- Ambil selembar daun pisang, isi dengan campuran Mi Burung Dara.
- Tambahkan belimbing sayur, cabai merah dan daun kemangi.
- Gulung, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
- Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama ± 15 menit.
- Angkat dan sajikan.