Rainbow Rice Paper Roll
Bahan
- Bihun Doroku 1 keping
- Bunga telang 3 gram (75 buah)
- Udang ukuran kecil 100 gram, sisakan ekornya dan blansir
- Kol ungu 6 lembar
- Romain lettuce 6 lembar
- Timun ukuran kecil 1 buah, ambil dagingnya, potong balok kecil
- Wortel ukuran kecil 1 buah, potong balok kecil
- Daun mint 1 batang, siangi
- Rice paper 6 lembar
- Saus:
- Hoisin sauce 3 sdm
- Sambal bangkok 3 sdm, siap pakai
- Kecap ikan 2 sdm
- Bawang putih 1 siung, cincang halus
- Jeruk nipis ½ buah, ambil airnya
- Cabai rawit 4 buah, iris tipis
- Air 25 ml
Cara Memasak
- 1. Rebus bihun jagung Doroku dengan bunga telang hingga kebiruan, angkat dan tiriskan.
- 2. Saus: Campur semua bahan, aduk rata, sisihkan.
- 3. Tata Bihun diatas rice papaer, tambahkan bahan lain di atasnya, gulung seperti lumpia.
- 4. Sajikan dengan saus.
- Porsi : 6
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan