Salad Mi Asam Segar

Informasi Resep

Tipe Resep: Asia

Jenis Bahan: Telur

Porsi : 2

Bahan - Bahan


1 bungkus Mi Burung Dara
500 ml air
150 gram kapri manis, rebus
75 gram jamur shitake segar, iris tipis
2 lembar smoked beef, iris tipis
3 butir telur rebus, iris tipis
2 buah tomat buah, potong wedges
1 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm kizami nori, untuk taburan
4 sdt acar jahe (beni shoga, siap pakai)
4 sdm mayones
Dressing:
125 ml cuka apel
65 ml kecap asin Jepang (light soy sauce)
1 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen
2 sdm wijen putih, sangrai

Cara Memasak

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
  2. Tumis jamur dan smoked beef dengan sedikit margarin hingga layu. Angkat.
  3. Dressing: campur dan aduk rata semua bahan.
  4. Atur mi, kapri, jamur, smoked beef, telur dan tomat di atas piring.
  5. Tuangi dressing dan letakkan mayones diatasnya. Letakkan acar jahe di atas mayones.
  6. Sajikan dingin.