Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Snack
Jenis Masakan: Indonesia
Jenis Bahan: Telur
Porsi : 16
Bahan - Bahan
Bahan Serabi:
Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak, potong-potong
Gula pasir 4 sdm
Baking powder double acting 1 sdt
Garam 1/4 sdt
Telur ayam 2 butir
Santan kental 550 ml
Pasta pandan 1/4 sdt
Bahan Kuah:
Gula merah 100 gram, sisir
Gula pasir 75 gram
Garam 1/2 sdt
Santan kental 500 gram
Daun pandan 2 lembar, simpulkan
Cara Memasak
- Serabi: Campur gula pasir, baking powder dan garam. Masukkan telur, tambahkan Mi Urai, tuangi dengan santan kental aduk-aduk hingga rata. Tambahkan pasta pandan, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan cetakan serabi, tuang 1 sendok sayur. Masak di atas api kecil hingga berlubang. Tutup, masak hingga matang. Angkat.
- Campur semua bahan kuah, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan serabi bersama kuah santannya.