Selain kue talam yang manis dan lembut, ada juga kue talam yang gurih dan tak kalah enaknya! Bagi pecinta savory¸silahkan mencoba kue basah yang gurih ini dari mi dan taburan ebi.
Talam Mi Ebi
Di Terbitkan pada 16 April 2016
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
-
- Hasil :
- 40
Rating
- (5 /5)
- (1 Rating)
Bahan
- 1 bungkus Mi Burung Dara
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 225 gram tepung beras
- 190 gram tepung kanji
- 1 sdm gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 1200 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
- Taburan:
- 500 gram ebi, rendam air hangat hingga lunak
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm gula pasir
- 3/4 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara Memasak
- 1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
- 2. Potong-potong mi dan sisihkan.
- 3. Taburan: angkat dan tiriskan ebi dari rendaman lalu tumbuk kasar.
- 4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, daun jeruk dan cabai merah hingga harum.
- 5. Masukkan ebi, gula dan garam, aduk rata. Masak hingga matang dan kering, angkat.
- 6. Campur tepung beras, tepung kanji, gula dan garam, aduk rata. Tambahkan Mi Burung Dara, aduk rata.
- 7. Tuangi santan hangat sedikit-sedikit sambil aduk hingga adonan licin.
- 8. Panaskan cetakan kue talam atau cetakan kue sakura yang telah diolesi minyak goreng.
- 9. Tuang adonan hingga 3/4 penuh, kukus hingga setengah matang. Letakkan taburan di atas kue lalu kukus kembali hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
- 10. Lepaskan dari cetakan.
- 11. Tips : Ebi bisa diganti dengan udang rebon. Bila menggunakan udang rebon, tidak perlu direndam dalam air panas, bisa langsung ditumis bersama bumbu. Cukup tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna dalam udang rebon.
Terbaru
- Kreasi Bebas Burung Dara Challenge! Oktober 2024
- Download Gratis Inspirasi 3 Resep Bikin Pelanggan Ketagihan ala MI BURUNG DARA!
- Kreasi Bebas Burung Dara Challenge! September 2024
- Download Gratis Inspirasi 3 Resep Bisnis Kuliner Mi Nusantara ala MI BURUNG DARA!
- Kreasi Bebas Burung Dara Challenge! Agustus 2024
Arsip
- Oktober 2024 (1)
- September 2024 (1)
- Agustus 2024 (3)
- Juli 2024 (2)
- Juni 2024 (2)
- Mei 2024 (2)
- April 2024 (2)
- Maret 2024 (2)
- Februari 2024 (2)
- Januari 2024 (2)
- Desember 2023 (2)
- November 2023 (2)
- Oktober 2023 (1)
- September 2023 (2)
- Agustus 2023 (2)
- Juli 2023 (1)
- Juni 2023 (3)
- Mei 2023 (2)
- April 2023 (2)
- Maret 2023 (2)
- Februari 2023 (2)
- Januari 2023 (3)
- November 2022 (2)
- Oktober 2022 (2)
- September 2022 (2)
- Agustus 2022 (2)
- Juli 2022 (2)
- Juni 2022 (2)
- Mei 2022 (2)
- April 2022 (2)
- Maret 2022 (3)
- Februari 2022 (1)
- Januari 2022 (2)
- Desember 2021 (1)
- November 2021 (1)
- Oktober 2021 (1)
- September 2021 (1)
- Agustus 2021 (1)
- Juli 2021 (1)
- Juni 2021 (1)
- Mei 2021 (1)
- April 2021 (1)
- Agustus 2020 (1)
- Januari 2020 (1)
- Oktober 2019 (1)
- Juli 2019 (1)
- Maret 2019 (1)
- Januari 2019 (1)
- Desember 2018 (1)
- Oktober 2018 (2)
- Juni 2018 (3)
- Mei 2018 (4)
- April 2018 (1)
- Maret 2018 (3)
- Februari 2018 (4)
- Januari 2018 (1)
- Desember 2017 (2)
- Januari 2017 (1)
- September 2016 (1)
- April 2016 (1)
- Februari 2016 (1)
- November 2015 (1)
- September 2015 (2)
- Agustus 2015 (2)
- Juli 2015 (1)
- Mei 2015 (1)
- Maret 2015 (1)
- Desember 2014 (8)
- November 2014 (15)
- September 2014 (1)
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar