Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
Ikan tongkol 2 potong/250 gram
Daun jeruk 3 lembar
Daun salam 2 lembar
Daun kunyit 1 lembar
Asam kandis 2 buah
Jahe 2 cm, memarkan
Lengkuas 2 cm, memarkan
Sereh 1 batang, memarkan
Kecombrang ΒΌ buah, iris tipis
Garam, gula pasir & merica bubuk (secukupnya)
Air 800 ml
Minyak goreng 50 ml
Bumbu Halus :
Cabe merah besar 2 buah, buang bijinya
Cabe merah keriting 2 buah
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir
Jahe 2 cm
Lengkuas 2 cm
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, jahe, lengkuas dan sereh hingga harum. Masukan air, asam kandis, kecombrang, garam, gula pasir dan merica bubuk. Didihkan.
- Masukan ikan tongkol, masak hingga matang. Masukan Mi Burung Dara, aduk rata. Sajikan.